藕帶如何保存方法

１、新鮮藕帶不用洗，直接用稻草包起來，然後放在清水裏把稻草浸濕，放在陰涼潮濕的地方保存起來就行，只要保持稻草不幹即可，這樣大約可以保存七天不會變色，並且藕帶還不會出現脱水的現象，保存的時間也是比較長的。

２、買藕帶的時候選帶着鮮泥，而且沒有斷裂的藕帶，買回來以後先不要着急的洗泥，直接帶泥放在陰涼潮濕的地方即可，如果泥幹了可以噴點清水在上面。用這種方法保存４～５天時間是沒有問題的。

３、把整根的新鮮藕帶洗淨泡在清水裏即可，可保存七天左右不會變色，更不會出現脱水的問題，但是一定要經常性的換清水，不然保存藕帶的新鮮度就會大打折扣了。

藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。

藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順着伸出水面的綠樁向下直至淤泥中的根，在連着兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。