陽朔縣美食

陽朔縣美食有幹鍋魚、 陽朔鬆糕、陽朔粑粑、陽朔油茶、陽朔啤酒魚、桂林米粉等。

1、幹鍋魚：幹鍋魚分乾魚和生魚兩種，“乾魚”是油炸後晾乾製成，味道香脆，“生魚”則是活魚，現買現煮，味道清甜。

2、 陽朔鬆糕：用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半乾半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。

3、陽朔粑粑：多以糯米粉作原料，也有用高梁、玉米、蕎麥粉的，實以花生、芝麻餡，印上各種吉祥花紋，墊上當地特產沙田柚子葉，蒸熟後異香可口，不粘不膩，為小食上品。

4、陽朔油茶：陽朔油茶味道鮮美，色、香、味俱全，是陽朔名吃之一。所謂油茶，那就是用油煮的茶，把穀雨時節採的茶葉用水泡，然後放到鍋裏，與辣椒、姜、蒜子炒，一邊放少許水，一邊炒，直到把茶葉味炒出，最後，放一大鍋水，等到茶水開了後即可，然後配上香花生、油果等佐料即可。

5、陽朔啤酒魚：陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江裏鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。

6、桂林米粉：陽朔的米粉出自桂林，但有的老店做出來的味道比桂林市裏面做的還要地道，所以最後一個給大家推薦的就是陽朔的桂林米粉。