牛奶黃油能做什麼甜點

牛奶能做雙皮奶、薑汁撞奶、牛奶凍、牛奶雪糕、烤牛奶、藍莓牛奶冰沙、牛奶杏仁布丁、木瓜牛奶凍等甜品。黃油能做黃油曲奇、黃油稠魚燒、黃油烤麪包、麻薯、輕芝士蛋糕、瑪德琳、舒芙蕾、甜甜圈、蛋撻等。

黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高。公元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。

鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。