蛋清和牛奶怎麼做奶油
來源:生活大全幫 1.5W
奶油的製作方法如下:
用料:雞蛋四個,牛奶400毫升,糖三勺,味精3克。
步驟:
1、打碎雞蛋,將蛋黃置於碗中備用。
2、將白糖、味精和蛋黃放入容器,用打蛋器打發至乳白色即可。
3、把牛奶倒入鍋中,煮至微開。
4、將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。一定不可將牛奶直接倒入蛋液中,以免結塊。
5、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。 奶油便製成了。
奶油的製作方法如下:
用料:雞蛋四個,牛奶400毫升,糖三勺,味精3克。
步驟:
1、打碎雞蛋,將蛋黃置於碗中備用。
2、將白糖、味精和蛋黃放入容器,用打蛋器打發至乳白色即可。
3、把牛奶倒入鍋中,煮至微開。
4、將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。一定不可將牛奶直接倒入蛋液中,以免結塊。
5、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。 奶油便製成了。