1斤紅糖饅頭配方

用料：白麪粉400克、玉米麪100克、奶粉30克、紅糖25克、温水280克、酵母5克。

1、白麪，玉米麪，奶粉和酵母放盆裏攪拌均勻。

2、温水將紅糖融化，慢慢倒入麪粉中，邊倒入邊攪動，攪拌成絮狀。

3、和成麪糰，蓋好，放温暖處發酵1小時。

4、麪糰揉勻排氣，分成大小均勻的面塊，揉圓。

5、放在蒸鍋上發酵20分鐘，開火，水開後蒸20分鐘即可。