關於海蚌肉的百科
椒鹽海蚌主料:淨海蚌肉250克。輔料:珍珠菜葉100克。調料:麻鹽25克,花椒水5克,雞蛋2只,幹澱粉75克,紹酒10克,熟豬油適量。椒鹽海蚌的特色:麻香濃郁,鹹鮮適口。做法:1、將鮮海蚌用水洗淨,放清水內養至吐淨泥沙後撈起,剖開蚌殼,起出淨...
用料:大海蚌、韭菜。做法:1、用小刀割斷海蚌左右殼內四個方向,取肉洗淨,切段。2、韭菜洗淨切段。3、熱鍋冷油,加姜蒜爆香,入海蚌爆炒,加入醋、料酒、醬油炒兩分鐘,加少量水滾兩分鐘,加少許鹽,倒入韭菜,半分鐘起鍋即可。...
具體制作方法如下:原料:海蚌、清水、味精、葱花。做法:1、將海蚌洗淨放入鹽水中浸泡讓其吐淨泥沙;2、然後將海蚌倒入鍋中,加入適量清水煮開後撒入少許味精和葱花即可。注意:貝類本身極富鮮味,烹製時不可以再加味精,也不宜多放...
蚌殼肉可以做辣炒蚌殼肉、墨魚燉蚌殼肉、香辣蚌殼肉,以下是辣炒蚌殼肉的具體做法,共分為3步:操作/步驟1、準備食材把蚌殼肉清洗乾淨,辣椒、姜、蒜切絲。2、炒香酸豆角起鍋把油燒熱,放入酸豆角炒香。3、翻炒均勻再把蚌殼肉...
象鼻蚌肉用清水洗即可,不過,象鼻蚌肉在沒有煮熟的情況下,還是會有寄生蟲附着的,就需要將其放入水中煮至沸騰,高温會將寄生蟲殺死,這樣便可安心食用。做法:先將一鍋水煮至沸騰,把蚌連殼一起放入煮沸的鍋裏,兩面番幾下使之受熱均...
河蚌肉清洗方法如下:1、先用鹽水浸泡一段時間,消毒去腥;2、再把河蚌用清水漂洗盡淨;3、用菜刀沿縫處將其一個個切開,好的蚌肉可看見其豐盈厚實,鮮嫩晶亮,然後剔盡五臟六腑;4、再次漂進水中,用指頭颳去腐質;5、再次清洗後便可用...
1、河蚌肉能喂鱔魚2、鱔魚是肉食性魚類,它的主要餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等,其中以蚯蚓為最好。人工飼養黃鱔,在動物性餌料不足的情況下,也可兼投一些植物性食物,如麥麩、米飯和瓜果皮等。黃鱔...
營養價值:富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。食療:1、提高免疫力:銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。2、清熱...
用料:河蚌,蒜適量,姜適量,葱適量,鹽適量,料酒適量,味精適量。具體做法如下:1、將取出的蚌肉洗淨,放在案板上,用刀背將蚌邊的硬肉拍鬆,再用水燙一下,切成薄片,放在碗內,加上料酒,少許鹽醃漬20分鐘;2、蒜苗洗淨,切成長3釐米的段,將蒜搗碎,...
很多人在炒河蚌之前,為了打開河蚌的殼子,都會直接把它放到鍋裏焯水,其實這樣的做法是不對的,因為河蚌突然遇熱的時候會馬上失去水分,這樣的河蚌再去炒的話,那口感自然就不好了。...
象拔蚌學名叫做太平洋潛泥蛤,又叫作皇帝蚌、女神蛤,兩扇殼大小一樣,很薄而且非常脆,前段由觸鬚,鋸齒副殼組成,整體形狀看着不可描述。象拔蚌最受歡迎的吃法是刺身,它的刺身可食用的部位是它那長長的觸管和身體裏的一部分肉。...
海鮮象可以做刺身、可以做炒食,而拔蚌則可以煲粥,切成兩半後斜刀切薄片,盛盤後,用海鮮醬油和芥末蘸着吃,而且營養非常豐富,能夠很好的補充身體的各種微量元素。象拔蚌(學名:Panopeaabrupta):生物名稱是太平洋潛泥蛤,又名皇帝...
一、爆炒海蚌。1、準備食材:海蚌、食油、食鹽、細香葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、水澱粉、蠔油、白糖。2、先把蚌用水養2小時左右,吐沙。3、鍋中放水,加入薑片和料酒燒開,將蚌氽燙到全部張開,再用流水再衝洗。4、把姜、...
把河蚌放在清水先養2天,待河蚌吐盡沙泥後,剖開殼取肉,放入鹽水中清洗,用剪刀把河蚌腸子劃開,取出污垢用清水沖洗乾淨即可。河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱,在一些地方稱為蚌殼、歪兒,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,...
處理方法如下:1、河蚌用清水洗淨,用菜刀沿縫處將河蚌一個個切開,然後一塊一塊地剔淨,再次放入水中,用手指掛去髒物,再次用清水洗後便可以燒菜。河蚌主要是清理內部的沙子。2、河蚌裏面的整塊肉都可以吃,可以連殼一起煲湯,用開...
蚌肉豆腐湯1、將蚌肉洗淨,對切;豆腐切成長條片。2、生蚌肉放入沸水中焯一下撈出。3、湯鍋置火上,放入料酒、精鹽、味精、葱末、薑末和一點點醋,稍加醃製蚌肉,去腥。4、待湯沸後,撇去浮沫,移至微火上煮5分鐘,放入豆腐,煮熟豆腐...
蚌殼肉屬於寒性的食物,由於具有保護肝和脾的功效,因此是一種保健食品,它有滋陰的功效,是一種很常見的藥材,內含豐富的維生素a和b和豐富的蛋白質,可以提高人的免疫力,還可以降低人的血壓,還有豐富的鈣質,同時還具有非常實用的解...
1、剖取河蚌肉,清洗乾淨2、切絲,入沸水,和薑片一起,焯幾分鐘3、青紅椒切絲4、鍋中放油,小火炸香花椒八角姜粒5、放入河蚌肉,中火翻炒6、放入生抽,糖,鹽翻炒,擔心腥味的可以加入少量料酒7、翻炒均勻即可裝盤...
做爆炒河蚌可使河蚌肉不硬,具體材料及做法如下:材料蚌肉,乾紅辣椒數只,姜,青蒜杆子,紫蘇葉,料酒,鹽,澱粉水,醬油,蠔油。做法1、用刀將蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少許鹽、料酒醃製10分鐘;2、將青蒜杆子切成顆粒,將澱粉水和蠔油調...
1、河蚌洗乾淨,至少要洗兩遍,因為裏面容易藏沙土。還有辣椒、魚腥草洗乾淨備用。2、蒜頭用刀背拍一拍,去殼,切小塊。生粉水也先調好,生粉和水的比例是1:3,用冷水調。3、開火,熱鍋中倒油。4、先放蒜頭,加熱到蒜頭變焦黃,再把河蚌...
1、把河蚌用清水漂洗盡淨,用菜刀沿縫處將其一個個切開,五臟六腑頓現眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實,鮮嫩晶亮,一股濃郁的腥氣撲鼻而來。然後一塊一塊地剔盡,再次漂進水中,用指頭颳去腐質,重複清洗後便可曬乾了。2、將取出的蚌肉洗...
步驟:1、把養好的河蚌刷洗乾淨外殼,防止外殼上面的髒東西沾到河蚌肉上。把河蚌口朝上放在案板上,用左手握緊防止河蚌滑動,再用右手持鋒利的小刀,由河蚌的出水口處插入河蚌殼,刺進深度約為三分之一就可以了;2、然後向下用力...
用料:韭菜200克、蝦仁、花生油適量、食鹽適量、味精適量、料酒適量。做法:1、韭菜擇好,洗淨,切成5釐米左右的小段。2、河蚌肉洗淨,取出黑色的內臟,並切成小塊。3、蝦仁洗淨,去蝦線。4、鍋裏熱油,將蝦仁翻炒1分鐘盛出備用。5、...
河蚌屬於海鮮類,河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱,分佈於亞洲、歐洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。河蚌肉可食,也可以作為魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。河蚌生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在...
幹蚌肉的做法如下:主料:蚌肉200g;配料:青辣椒100g、葱絲6g、薑末5g、食鹽5g、糖8g、味精2g、油10g、澱粉8g;做法步驟:1、辣椒切條與蚌肉一起焯水備用;2、將鍋燒紅,添入底油;3、油後燒熱放入葱姜爆炒;4、放入蚌肉和辣椒條快速翻...
熱門標籤
-
田字
血裏
提請
移速
寂滅
麻雞裏
庭長
張醒
菩提
買鬼宅
耐髒
小該
麗先用
砥柱
崗南
朱曼娘
幾葷
KZZST
客雲有
牛犇
退居二線
童男童女
貝兒
ntsal00
星超
ph3
羅馬教皇
師政委
完瀨尿蝦
獅鼓
吞車
投矮
柔情
傳鳴人
下闕
鎖用