河蚌肉的處理
來源:生活大全幫 1.16W
處理方法如下:
1、河蚌用清水洗淨,用菜刀沿縫處將河蚌一個個切開,然後一塊一塊地剔淨,再次放入水中,用手指掛去髒物,再次用清水洗後便可以燒菜。河蚌主要是清理內部的沙子。
2、河蚌裏面的整塊肉都可以吃,可以連殼一起煲湯,用開水燙開殼後,裏面的肉可以炒着吃,也可以蒸着吃。
處理方法如下:
1、河蚌用清水洗淨,用菜刀沿縫處將河蚌一個個切開,然後一塊一塊地剔淨,再次放入水中,用手指掛去髒物,再次用清水洗後便可以燒菜。河蚌主要是清理內部的沙子。
2、河蚌裏面的整塊肉都可以吃,可以連殼一起煲湯,用開水燙開殼後,裏面的肉可以炒着吃,也可以蒸着吃。