河蚌肉怎麼做好吃
來源:生活大全幫 1.21W
用料:河蚌,蒜適量,姜適量,葱適量,鹽適量,料酒適量,味精適量。
具體做法如下:
1、將取出的蚌肉洗淨,放在案板上,用刀背將蚌邊的硬肉拍鬆,再用水燙一下,切成薄片,放在碗內,加上料酒,少許鹽醃漬20分鐘;
2、蒜苗洗淨,切成長3釐米的段,將蒜搗碎,姜去皮,洗淨,切末,將鍋架在火上,放入油燒至七八成熱,放入蒜茸,薑末爆出香味,放入蒜苗煸炒至半熟;
用料:河蚌,蒜適量,姜適量,葱適量,鹽適量,料酒適量,味精適量。
具體做法如下:
1、將取出的蚌肉洗淨,放在案板上,用刀背將蚌邊的硬肉拍鬆,再用水燙一下,切成薄片,放在碗內,加上料酒,少許鹽醃漬20分鐘;
2、蒜苗洗淨,切成長3釐米的段,將蒜搗碎,姜去皮,洗淨,切末,將鍋架在火上,放入油燒至七八成熱,放入蒜茸,薑末爆出香味,放入蒜苗煸炒至半熟;