幹蚌肉的做法

幹蚌肉的做法如下：

主料：蚌肉200g；

配料：青辣椒100g、葱絲6g、薑末5g、食鹽5g、糖8g、味精2g、油10g、澱粉8g；

做法步驟：

1、辣椒切條與蚌肉一起焯水備用 ；

2、將鍋燒紅，添入底油；

3、油後燒熱放入葱姜爆炒；

4、放入蚌肉和辣椒條快速翻炒，均勻加入調料，出鍋。