大白菜到了小雪節氣還能曬乾菜嗎

大白菜到了小雪節氣不能曬乾菜，小雪節氣通常在5度以下，曬乾菜必須維持到12度左右，大白菜在儲存前要晾曬，曬到白菜外皮蔫萎再儲存，同時還要注意防熱、防凍以及通風，沒有條件攤開晾曬的，可以採取邊整理邊碼排的辦法，即把大白菜菜根朝裏，菜葉朝外碼成雙排，兩三天翻倒一次。當氣温下降到零度以下時，夜間應稍加遮蓋。大白菜的外皮要多加保護，因大白菜的外皮耐寒、耐碰，能起到保護菜心的作用，不論是在晾曬還是在儲存期間，都要盡力保護菜心。