梅乾菜泡了兩天還能吃嗎

梅乾菜泡了兩天就不能吃了，一般梅乾菜是用冷水泡發，當然若是急着做可以用温水泡發，省時但是可能會損壞營養。用熱水泡15分鐘即可。若是用冷水泡大概需要2小時左右。梅乾菜，是一道浙麗水、慈溪、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜。多系居家自制，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後曬乾裝裝壇。