墉橋區美食

墉橋區美食有符離集燒雞、五柳蘑菇雞、欄杆牛肉、谷家村蔬菜、大店五香兔肉等。

1、符離集燒雞：符離集燒雞屬於安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產於符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是在雞煮熟後抹上一層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞。然後在學習了道口燒雞的基礎上幾經改進提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。

2、五柳蘑菇雞：五柳蘑菇雞是安徽省宿州市埇橋區夾溝鎮五柳風景區的特色美食。夾溝五柳蘑菇雞，利用山上產的野蘑菇和本地產的農家土雞和山泉水燒製而成，具有雞肉入味而不柴，肉質酥嫩，香辣俱全等特點。

3、欄杆牛肉：欄杆牛肉是安徽省宿州市埇橋區欄杆鎮的特產。欄杆牛肉色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養豐富的滋補佳品。欄杆牛肉據説有1000多年的歷史。

4、谷家村蔬菜：谷家村已有幾十年的種菜歷史，全村1000多人，2000多畝土地，90%的農民羣眾從事蔬菜生產經營，90%的土地種植反季節蔬菜，間作套種，一年三茬三熟。實行訂單農業，每畝收入1萬元左右，產品暢銷淮海經濟區、東南沿海等十多個省市。

5、大店五香兔肉：大店五香兔肉是安徽省宿州市埇橋區大店鎮的特產。大店五香兔肉是埇橋區傳統美食，具有質地酥爛，味鮮醇越嚼越香，筋少，易消化等特點。兔肉原是我國的傳統食品，外國稱之為保健食品“美容肉”，為人們所喜食，其原因是：兔肉是高蛋白，低膽固醇食物。兔肉含有較多維生素，卵磷脂等。因此，對肥胖症、糖尿病患者以及對年輕婦女都是理性的食品。