沭陽縣美食

1、蒸米糕：蒸米糕由粳米和糯米根據一定的比例混合，再經過模具定型隔水蒸熟而成。除了最簡單的卷油條之外，米糕內可以加入芝麻糖和紅糖，甚至還可以搭配滷蛋、土豆絲、海帶絲、蘿蔔乾一起食用。

2、沭陽小肉：沭陽小肉就是炸小肉串，將豬肉、雞肉、牛肉切成拇指大小，用特殊的配料，醃製之後再穿成串兒，吃前放進油鍋炸熟，再佐以辣椒麪和米醋即可。

3、顏集朝牌：朝牌是一種民間食品，因形狀似古代官員上朝時手持的朝聖的牌子而得名，製作時將發好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然後貼在專門的烤爐內烤熟即可。出爐的朝牌外酥裏綿，香味撲鼻，百吃不厭。

4、板栗仔雞：板栗仔雞是沭陽的傳統名菜，選料採用的是沭陽顏集大紅袍板栗，將仔雞醃製與板栗同燒而成。成品香氣撲鼻，雞肉鮮嫩，有韌性，板栗綿糥，純甜中帶有鮮香，鹹鮮味濃。

5、五香花生米：五香花生米選用紅皮大花生米置於鍋中，倒入開水蒸煮數分鐘後撈出放在筐中晾乾，拌在用香、甜、辣、鹹數種佐料和若干種中草藥炮製出的液體中，浸泡一天一夜，然後撈出晾乾，然後在鐵鍋裏用中火翻炒而成。