襄垣縣美食

1、半疙瘩：是襄垣縣的一種名小吃，原名酥絲餅，具有色澤金黃、酥脆幹香、食後餘香的特點。

2、襄垣灌腸：灌腸是上黨襄垣、武鄉、沁縣、沁源一帶民間的夏令小吃，清涼透心、老少皆喜 。因成品色澤棕黑，故百姓稱之為黑皮麥團。

3、葷湯素餃：葷湯素餃也叫腥湯素扁食，是襄垣縣傳統小吃。其特點是：葷湯香鮮味美，素餃清淡爽口，肉片肥而不膩，素餡淡而入味。

4、上黨臘驢肉：長治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因製作創始於臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮豔，醇香可口，以其獨特的風味傾倒“美食家”，享譽古今。

5、黑圪條：黑圪條是用紅麪包住白麪或白麪包住紅面，或混合攪拌和成的麪糰用手工擀製成大片，再切成8寸長，韭葉寬，或裙帶寬的條，下鍋煮熟的一種麪食，是長治地區流傳的一種黑色麪條。因煮熟的麪條黑紅色，故得名“黑圪條”。黑圪條主要原料是高粱面，做時再摻些白麪和豆麪更好。