脆骨怎麼炒

食材：洋葱、青椒、雞脆骨、姜蒜、黑胡椒、乾紅辣椒、雞精、花椒、料酒、油、老抽。

１、洋葱，青椒切小片，姜蒜切片，幹辣椒切圈。

２、鍋中放油，放入花椒，乾紅辣椒和姜蒜各10ｇ煸炒出香味。

３、加入雞脆骨炒至雞肉發白，調入老抽和黑胡椒，大火翻炒均勻，再加入洋葱和青椒，調入鹽、料酒翻炒均勻，最後調入雞精，翻炒均勻即可出鍋。

豬脆骨：

又名豬排骨，豬排骨含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。豬軟骨含膠原蛋白較多，可為人體提供充足的鈣質，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密緻的骨質，從而減少骨折的機率，推遲骨質疏鬆的發生。