江南區美食

江南區美食有揚美沙糕、揚美豆鼓、甜蓮八寶飯、帶皮鴨腳、瓦煲飯等。

1、揚美沙糕：沙糕的歷史非常悠久，早在先秦就有類似沙糕的品種。古時把米糕叫做“餌”，也叫“粢”。《周禮》《楚辭》以及古代的烹飪著作中多有反映。

2、揚美豆鼓：揚美作為南寧的一個著名古鎮，在明清時代獨佔水路便利的優勢迅猛發展，成為南寧一帶的重要交通樞紐。當時，作為商貿集散地的揚美，經濟、文化非常繁榮，壯漢民族等多種文化的交融使揚美這一江邊小村落迅速發展成為一個具有相當規模的名鎮。揚美豆豉就是在這個時候作為著名的手工藝製作的傳統食品橫空出世的。

3、甜蓮八寶飯：甜蓮八寶飯是廣西風味獨特的傳統名點之一。早在中華民國初年，南寧的飲食店便有八寶飯應市。40年代中期，座落於南寧鬧市區的萬國酒家推出獨家的甜蓮八寶飯，被譽為八寶飯中一支花。

4、瓦煲飯：南寧瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯，它比用金屬飯鍋做出來的米飯更香。

5、帶皮鴨腳：鴨腳的吃法在南寧已經夠千奇百怪，滷鴨腳、螺螄鴨腳、鹽焗鴨腳、紅燒鴨掌等，但當被炸得圓鼓鼓、黃爽幹香的帶皮鴨腳出現你面前時，絕對會相當驚豔地讓人眼前一亮。