渾江區美食

渾江區美食有脆皮蔘茸球、鬆籽、月見草、松花石茶盤、朝鮮小菜等。

1、脆皮蔘茸球：蔘茸是我國東北特產，素有大補神草之稱。蔘茸有兩種，野生的稱山參，人工栽培的稱園參。其中以吉林人蔘最多，質量最佳。含有人蔘醇、人蔘酸等。

2、鬆籽：鬆籽為名貴樹種紅松的種子，主要分佈於我國的東北地區。鬆籽仁中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。

3、月見草：月見草為柳葉菜科，月見草屬，俗稱山芝麻、夜來香、待宵草。月見草種子含油量20％左右，其油含70％左右的不飽合脂肪酸，不飽合脂肪酸中含7─8的r-----亞麻酸。

4、松花石茶盤：松花石茶盤（茶船）松花石又稱“松花江石”、“松花玉”，以產于吉林省松花江流域而得名。松花石呈綠、嫩綠色，常給人以綠無暇、色嫩且純、温潤如玉之感。

5、朝鮮小菜：朝鮮小菜，取材豐富、風味獨特、開胃健脾。東北地區是朝鮮族聚居的地方，因此朝鮮民族飲食也就成了東北人飲食的一個組成部分。朝鮮族的菜譜上，除了大家耳熟能詳的冷麪、醬湯外，最著名的便是他們的小菜。