尚義縣美食

1、黃米糕：尚義的黃米糕同南方地區的年糕不同，它是用高寒地區特產作物黍子加工的。黍子加工成米叫黃米，黃米加工成面叫黃米麪，黃米糕就是黃米麪做成的。

2、莜麪窩窩：莜麪窩窩是一種莜麪做成的麪食，它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，是地地道道的尚義美食。

3、莜麪頓頓：莜麪頓頓是將莜麪加開水燙熟並和製成面，用右手揪一塊10克左右的小劑子，放在光滑的板面上用手掌推一下，再用食指將其捲成如“貓耳朵”似的筒狀，長寸許，薄如葉，色淡黃，做好後，挨個站立並排在蒸籠內，用旺火蒸15分鐘左右即成，熟時香味撲鼻，吃時再配以肉滷，讓人聞之垂涎，胃口頓開，食之筋道，香醇異常，回味無窮。

4、炒傀儡：炒傀儡是張家口、內蒙、延慶、山西地區的一種家常特色美食，是由山藥、莜麪、胡麻油等做成的食物，營養保健，很有鄉土氣息。

5、尚義羊肉：尚義縣有着大片的草原，生長在這裏的牛羊多數也是粗放飼養，飲用潔淨的水，呼吸沒有污染的空氣，這裏的晝夜温差大，因此在這樣的環境下生長的羊，肉質更加的鮮美。

6、山藥魚兒：山藥魚兒是一道古老的傳統小吃，是人們用土豆、土豆澱粉和莜麪製成的一種食品，形狀像魚，多數在一到二寸長，二指寬，筋道，佐以肉羹吃，味道非常不錯。