炒烏冬面怎麼做

主料：烏冬面400克。輔料：黃油30克、黑胡椒粉2克、陳醋3克、白砂糖4克、食鹽3克、胡蘿蔔20克、白菜50克、香葱5克。

白菜、胡蘿蔔、香葱切絲條。

鍋中水燒開後，放烏冬面煮約2分鐘，撈起。

炒鍋把黃油加熱至融化，把蔬菜炒至7成熟。

然後下烏冬面、黑胡椒粉、食鹽、陳醋、糖一起炒勻。

再把葱段加入炒勻即可。

烏冬面是一種日本麪食，與蕎麥麪、綠茶麪並稱日本三大麪條。烏冬面是用中筋性小麥粉加入若干的鹽製作而成，食用時多采用魚乾、海帶以及醬油製作的湯底。烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、羣馬的水澤烏冬面和埼玉的加須烏冬面等。