日式烏冬面的湯底怎麼做

來源：生活大全幫 1.96W

香菇泡發，豆芽擇好，筍片切片，胡蘿蔔切絲，西蘭花用鹽水浸泡後洗淨；骨湯倒入煮鍋中，把味噌放在小篩網裏，連着篩網一併放入湯，用小勺不斷按壓味噌，使其融在骨湯裏；湯中放入香菇、胡蘿蔔絲、筍片煮一、兩分鐘；把西蘭花、豆芽菜放入燒滾的骨湯中燙熟；倒入豆漿後轉小火煮沸；將豆漿味增濃湯盛入碗中。