新鮮筍子怎麼保存到第二年

新鮮筍子保存到第二年的方法：用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍室，可以保存一年以上，食用的口感和香味不會改變；但是最好不要超過一年，時間長了營養和口味都會改變的。

筍子，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產於熱帶、亞熱帶和温帶地區。中國是世界上產竹最多的國家之一，共有22個屬、200多種，分佈全國各地，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣温低，僅有少數矮小竹類生長。