關於筍子的百科
竹筍發苦處理方法是炒之前進行焯水。去除竹筍苦味最直接有效的方法就是將竹筍進行焯水，具體方法就是將竹筍放在清水裏煮30分鐘左右，然後將其拿出，過幾次冷水直至變涼，最後將竹筍切片，再放進清水中泡1-2小時左右即可，一般的...
1、蘿蔔忌與木耳同食易得皮炎；2胡蘿蔔、白蘿蔔一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低蘿蔔；3、嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫大。...
泡的筍子是發物。在中醫裏面，竹筍是屬於發物的，也就是吃了會誘發某些疾病，如果患病的人吃了就會加重病情，甚至是會引發一些舊疾，所以終於一般是不建議人們多吃竹筍，特別是那些天天吃竹筍的人羣，就更需要小心了。在吃竹筍時一...
材料：筍子適量、雞蛋2個、鹽適量、薑片適量、葱適量、生抽適量、油適量、雞精適量。做法：1、將雞蛋打散成蛋液，加少許鹽，中火炒熟備用;2、筍子切細絲，鍋中熱油，將薑片、葱段爆香後撈出，下筍子翻炒;3、下雞蛋塊繼續翻炒，加少許...
筍子是發物，也就是吃了會誘發某些疾病，如果患病的人吃了就會加重病情，甚至是會引發一些舊疾，所以一般是不建議人們多吃竹筍。在吃竹筍時一定要注意，並且竹筍是屬於寒性食物，所以不管體質怎麼樣都不要吃太多的竹筍，特別是那些...
可以吃的。筍蟲是一種純天然野生食用昆蟲，寄生於竹子尾部，長期靠吸允竹子的液汁和吃竹子來長大，含有豐富的蛋白質。把筍子蟲的肢爪、翅膀剪去，可炒熟來吃，烤、煎、炸，非常美味，鮮香無比。竹蟲是高蛋白低脂肪有機綠色食品，其味...
筍子蟲，竹類主要害蟲之一。昆蟲綱，鞘翅目，象甲科。成蟲赤褐色，頭管黑色，細長如同大象的鼻子可自由轉動，前足、腿節和脛節有利刺，脛節鐮刀狀，如同螳螂，每翅具有縱紋九條。筍子蟲喜食竹筍，養筍子蟲需要放入小竹筍予以食用。筍子蟲...
筍子保存用大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的濕潤沙子，然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裏，疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的濕潤沙子，再給容器蓋上蓋子，把容器放在陰涼通風處。這種方法...
筍子葉子是可以吃的，它與生菜很像，營養價值也很高，人們食用以後能吸收水分和大量的膳食纖維，能減肥瘦身。筍子葉子的食用方法有很多，平時可以把它涼拌以後食用。筍子是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説...
筍子吃起來有些麻是因為新鮮竹筍裏面含有大量草酸，這些草酸刺激空腔粘膜，所以吃起來感覺有點麻嘴。草酸又名乙二酸，廣泛存在於植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體，易溶於水而不溶於乙醚等有機溶劑。草酸有毒。對皮膚、粘...
清炒竹筍清炒竹筍的做法：1、準備材料，主要的材料有250克竹筍，5克大葱，3克姜，1克鹽，1克醬油，1克味精，15克。2、將竹筍剝去皮，除去老的部分，然後用刀把它切成薄片或絲。3、把鍋燒熱，在鍋裏放入植物油，燒至九成熱時，把葱放入鍋內煸香...
竹筍是發物的，幹筍子同樣是發物。發物的種類不少。除大家熟知的海鮮、羊肉、牛肉外，還有辛辣食物，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒、韭菜等。動物的頭，如雞頭、鴨頭、鵝頭、豬頭、羊頭等，也屬於發物。生髮類食物，如竹筍、黃豆...
涼拌筍子的做法：1、將帶泥的野生筍子洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內用水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻；2、大火將水煮開後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開，水中最...
準備待處理的新鮮竹筍。將新鮮竹筍從根部即較粗的一頭，一層一層地剝除外殼。尖部較嫩的外殼不用去掉（用手能掐得動的部位）。所有的竹筍外殼剝除後用清水沖洗乾淨。用刀將竹筍切成兩段。若你的鍋足夠大也可以不切斷。將切...
原料：牛肉800克，竹筍200克，鹽15克，雞精2克，料酒25克，味精2克，姜10克，辣椒15克，豆瓣20克，花椒2克，胡椒粉2克，香油5克，植物油25克。做法：1、牛肋條肉入鍋加清水、姜、葱，置旺火上；2、除盡血水撈出，然後改刀；3、煙筍用水發透，洗淨去掉雜質；4...
竹子蟲的養殖可以從四月份開始着手，在蟲子破土而出前到竹林地裏就能找到它們。竹子蟲一般長大是在五月份，竹子蟲愛吃竹子，在養殖的時候可以去採摘竹子回來餵養它們。竹子蟲成長時間較短，在不久之後便又要入土過冬，所以要準...
主料：公雞1只、竹筍適量。輔料：葱少許、蒜適量、姜少許。調料：食鹽適量、料酒少許、生抽適量、老抽少許、白糖少許。竹筍燉雞塊的做法1、小公雞洗淨剁成大小合適的雞塊，竹筍去老根和外皮後切滾刀塊；2、炒鍋坐爐上，旺火熱油，...
1、竹筍500克、食鹽適量、醬油一勺、香醋適量、白糖少許、辣椒油適量、葡萄籽油少許。2、將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入...
1、冷藏保存：將竹筍洗淨後去筍衣，然後在清水鍋中煮8-10分鐘，瀝乾水分，冷卻後用保鮮袋裝好，冷藏保存，等待天好晾出，如果一直不好，可以直接冷凍保存。2、烤箱烘乾：將煮熟後瀝乾水分的筍子放入烤箱的烤盤上，將烤箱設置170℃後，時間...
開胃健脾：筍子具有開胃、促進消化、增強食慾的作用。增強機體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。筍子含有大量植物蛋白，還含有多種氨基酸與維生素，脂肪含量...
主要吃竹筍、竹子和竹子的汁液來補充營養。筍子蟲體呈梭形，紅棕色有光澤，觸角及口吻均為黑色；前胸後緣中央有一大黑斑，肩部各有一個黑斑，鞘翅上各有點刻成縱橫9條，卵橢圓形，光滑無色透明；幼蟲乳黃色，頭棕色，體胖多皺紋，有淡灰色...
1、將筍子洗淨，放在一旁備用。將筍子放在鍋裏煮５分鐘，撈出瀝乾水分。2、將姜，蒜，辣椒切片。鍋中倒油炒姜，蒜，辣椒。3、加一勺生抽，倒入筍片炒勻，加雞精，鹽即可。竹筍，在我國自古被當作菜中珍品，在營養上，過去有不少人認為，竹筍味道...
筍子蟲學名又稱竹象，是一種以竹筍為實的害蟲。主要吃新鮮的嫩竹筍，但是這種昆蟲味道鮮美，很多地方都把它作為一種高檔小吃端上了餐桌，算是一道美食原料。主要分佈於陝西、浙江、江西、福建、台灣、湖南、廣東、廣西、四川...
做法一：1、豬肉絲用姜粉、鹽、生粉、料酒攪拌均勻放置15分鐘左右；2、筍子切絲，冷水下鍋，煮至筍熟，出鍋瀝乾水；3、焯過水的筍倒入冷水中，洗漂，瀝乾水；4、熱鍋冷油，下蒜片炒香；5、下肉絲炒變色，撈出；6、青椒切絲。鍋留底油，倒入青椒絲...
《挖筍子》的主要內容：在清明節回老家掃墓的時候，帶孩子到竹林裏挖竹筍，通過孩子與母親的對話，讓孩子明白甘於奉獻，自強不息的道理，同時也讓孩子明白當自己變得足夠優秀，自己也就找到了自己的價值的道理。整篇文章簡短精悍，通...
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