經驗 肉餅面怎麼和吃起來軟 來源:生活大全幫 7.38K 400g麪粉中加3g鹽,加點鹽能增加麪粉的筋性,用温水和麪,按照一斤面六兩半水的比例和麪,面比較軟,這樣烙出來的肉餅才好吃,涼了也不硬,麪糰和好後餳10分鐘。肉餅是一種餅包的肉餡吃法,比較美味營養,在做肉餅的時候有的人比較難掌握和麪。 肉餅