肉餅的面怎麼和
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面、水的比例1:0.7,用常温水和麪,醒20分鐘後揉一揉再醒20分鐘後就可以了。
和麪就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麪粉。根據水温,和麪又分為涼水和麪,温水和麪,熱水和麪,每一種和麪方法揉製成的面不同。
面、水的比例1:0.7,用常温水和麪,醒20分鐘後揉一揉再醒20分鐘後就可以了。
和麪就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麪粉。根據水温,和麪又分為涼水和麪,温水和麪,熱水和麪,每一種和麪方法揉製成的面不同。