如何做香菇牛肉麪

材料：牛肉、鮮香菇、鹽、料酒、紅薯澱粉、青菜、胡椒粉、生抽、香菜。

香菇牛肉麪的製作步驟：

1、將牛肉洗淨，切薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、紅薯澱粉抓勻醃製10分鐘。

2、鮮香菇清洗乾淨，去除老根，切片。

3、鍋中倒油燒至80度左右，倒入香菇翻炒。

4、待香菇炒軟後，加入適量開水。

5、待湯煮開後，倒入醃製的牛肉，用筷子攪散，加適量鹽。

6、青菜洗淨，瀝乾水分，香菜洗淨，切小段。

7、在鍋中加適量水燒開，放入面，煮三分鐘左右，放入青菜。

8、將面和青菜撈出，放入碗中，澆適量的香菇牛肉湯，撒入香菜，香菇牛肉麪即可完成。