猴頭菇能燉牛肉吃嗎

猴頭菇燉牛肉的做法如下：

食材：牛肉2斤、雞腿骨3根、猴頭菇30朵、火腿肉、山藥、胡蘿蔔。

做法步驟：

1、牛尾骨和雞腿骨洗淨，用冷水加適量料酒燒沸，焯去血水撈出備用；

2、猴頭菇用流動水沖洗乾淨，再用温開水泡發，山藥、胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用；

3、取一煲湯鍋注入熱水再放入牛尾骨、雞腿骨、火腿片、猴頭菇、兩片姜；

4、大火煮開後轉文火慢燉兩個半小時，再加入準備好的山藥、胡蘿蔔塊，繼續燉至蘿蔔酥軟；

5、最後加入適量鹽和黑胡椒粉調味，即可。