香菇和鴨肉怎樣燉好吃

來源：生活大全幫 2.22W

主料：香菇50g、老鴨1只；輔料：適量料酒、鹽、紅糖、姜、花生米。

姜適量洗淨去皮；香菇提前泡發；鴨收拾乾淨並切成小塊；鴨肉放入燉罐內；放入姜和香菇，加入適量鹽和紅糖；放少許花生，倒入料酒至沒過一半鴨肉以上；蓋上蓋子，放入大罐內，加水至燉罐三分之二處；放在煤爐上，慢燉5小時以上即可。