炸油條的面硬了怎麼辦

炸油條的面硬了，可以往面裏面加一些熱水和酵母，然後再進行重新和麪，這樣能夠將炸油條的面的硬度降下來，另外也不會出現炸油條的面再次發硬的情況。

酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。