茄子是蔬菜嗎

是蔬菜。茄喜高温，種子發芽適温為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發育適温白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間為15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢。

茄對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，着色佳。