供港蔬菜和一般蔬菜差別

供港蔬菜生產需基地化，並實行檢驗檢疫備案管理，符合要求才給予備案號，才能進行供港蔬菜的生產，若不符合備案條件和要求，則不得供港。而普通蔬菜在基地方面沒有這麼嚴格。且供港蔬菜每個基地申請時都要依據自身的地理特性與氣候特性報備自己的種植計劃，不在此種植計劃的品種即使從基地出品也不允許出口。

供港蔬菜是指供應香港的蔬菜，供港蔬菜相對境內市場上銷售的蔬菜而言，在食品安全保障、監管力度上更加嚴格，產品品質更加具有標準化。這些產品由分佈全國各地的供港蔬菜基地依據季節特性排期生產，使得供港蔬菜的口感更加好，而在境內銷售的高檔蔬菜主要是有機蔬菜及綠色蔬菜、無公害蔬菜等。但因為這些所謂高檔蔬菜的認證管理無法得到有效監管，所以在基於這些特性情況下，使得供港蔬菜在境內市場很受熱捧及消費者青睞。