番茄是水果還是蔬菜

番茄是蔬菜。

番茄，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6至2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2至5釐米，常開3至7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味、可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠幫助消化。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，常見分類包括“植物學分類法”、“食用器官分類法”、“農業生物學分類法”。我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科，但常見的一些種或變種主要集中在8大科，如十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科、豆科、百合科、菊科、藜科，番茄屬於茄科。