蔬菜色拉都用什麼蔬菜做

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紫萵苣，口感清脆，微苦。白色的菜梗和紅得發紫的葉子是它的特徵，最常被用來做生菜沙拉。羽衣甘藍，沒有明顯的味道，但因為明亮的顏色和獨特的葉子，常被用在沙拉中。彩椒，顏色越亮，口味越甜。表皮有褶皺的彩椒質量差。櫻桃蘿蔔，紅色表皮，白色果肉水嫩，不會有明顯的辛辣味。歐芹，西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，宜生食。