雞一般炒多長時間熟

雞肉一般炒制4至5分鐘即可炒熟。因此，炒雞肉無需花費太長時間。

炒雞肉的步驟如下：

用料：雞肉、葱、姜、蒜、八角、幹辣椒、鹽、雞精、料酒、老抽、白糖、醋各適量。

1、將雞肉洗淨，切塊，備用；

2、葱切段、薑切片、蒜切塊，備用；

3、鍋內倒入水，開大火，待水開，放入雞肉，煮2分鐘後撈出；

4、倒掉鍋內的水，倒入油，待油熱，放入葱、姜、蒜、八角及幹辣椒煸炒出香味；

5、鍋內放入雞肉，翻炒3至4分鐘，至雞肉變白，倒入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒均勻後加少許水；

6、放入鹽與雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤，即可完成炒雞肉的步驟。