如何加工醬香味滷菜

材料：肉桂八角25克，15克茴香，1525克甘草，10克甘菘三奈，4克花椒，20克姜，10克草豆蔻，5克砂仁，15克草莓，5克丁香，100克糖，15克味精，4000克的鹽湯，適量油，2個紗布包。

加工方法：

1、將八角、桂皮、茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、姜、草豆蔻、丁香分為兩種，分別裝進紗布袋內，並紮緊袋口用繩子，將生薑洗淨拍破。

2、將糖放在火上烘烤，之後輕輕地打擊在菜板上，再將油放入鍋中，炒熟慢火，用500克開水混合，攪拌均勻。

3、將鍋中的東西與湯混合，加入葱，姜，調入鹽，味精等，再加入香料包，用小火煮沸時香鮮即成滷水，最後慢慢地熬。

4、將醬香味滷菜放入熬製好的滷水中即可。