南瓜瘦肉的做法

1、用料。主料：南瓜200克。輔料：豬裏脊肉100克。調料：色拉油適量，食鹽適量，雞精少許，生抽適量，澱粉少許，大蒜5瓣。

2、大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒，備用。南瓜去皮，洗淨，切片，備用。

3、豬裏脊，洗淨，切片，放入碗中，加入澱粉，生抽，食用油，醃製片刻，備用。

4、起油鍋，放入大蒜粒爆香，接着放入豬裏脊片，大火翻炒一會兒，接着放入南瓜片，繼續翻炒，調入精鹽，翻炒均勻，出鍋前調入少許雞精即可。