淮山瘦肉粥的做法

材料：米小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、葱、香菜各適量。

做法

1、先將米洗一遍，然後浸泡，浸泡4小時；

2、鍋內放水，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時候，要用手捏散；

3、水開放泡好的米。鍋再開後，關中小火，直到米粒軟爛；

4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料；

5、放葱花、香菜關火。