麪粉受潮了怎麼補救

麪粉受潮不嚴重時，將麪粉放置陰涼通風的地方，等待麪粉自然風乾就可以了；若麪粉受潮情況較為嚴重，則需要將麪粉及時處理掉。

麪粉一旦受潮後，會明顯感覺到麪粉的重量增加，而且用手握起來會有塊的感覺。這是因為麪粉顆粒比較小，使麪粉具有較強的活化面積，容易受環境影響會出現吸濕發熱、結塊的現象，有的還會發生黴變。麪粉黴變後，會帶有酸苦味，建議不要繼續食用，以免對身體造成傷害。

麪粉在存放的時候，一定要遠離高温、潮濕的環境，特別是在夏天，麪粉的保質期通常只有三個月，在存放時最好不要將麪粉放在布袋裏面，避免麪粉吸潮結塊或者生蟲。另外，為了避免麪粉受潮發黴，在購買麪粉的時候，最好不要一次購買太多。

防止麪粉受潮的方法：

1、將麪粉分裝進密封袋中，然後將密封袋放在通風性好的地方放置。

2、將散裝的麪粉放進玻璃罐中，然後將玻璃罐的蓋子蓋好，將麪粉與空氣隔絕開，可有效防止麪粉受潮。

3、通風。將麪粉放置在通風的地方，使麪粉處在較為乾燥的環境中，可有效防止麪粉受潮。