有機茶籽油是可以炒菜嗎

有機茶籽油是食用植物油之一，且耐高温，可用於炒菜。

簡介：有機茶籽油：又名野山茶油、高山茶油、油茶籽油，是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分佈最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地。

用有機茶籽油炒菜的好處：

1、茶籽油的煙點較高，所以在使用茶油高温煎炒時極少產生油煙霧凝聚，不會產生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚在廚房的牆壁上。

2、茶籽油耐高温，不易產生有害健康物質。當其它植物油煎至120℃時，便會產生少量苯、芘等有害健康物質；而山茶油在煎到150℃時，也不會有此類變化。

食用有機茶籽油好處：

1、茶籽油中富含油酸、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，可改善心腦血管。

2、茶籽油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。

3、茶籽油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質，增加人體免疫機能。