兔子肉是否可以和茄子一起吃

茄子燉兔肉：

材料：鮮兔肉、茄子、冬筍、精鹽、味精、花椒、胡椒粉、雞精、芝麻油、葱、姜、清水。

做法：

1、將葱、姜切塊，把兔肉、冬筍、茄子洗淨切塊，用精鹽、葱、姜、花椒醃製4小時，再用清水洗淨備用；

2、將兔肉、雞精、葱、姜、清水放入砂鍋中，開大火燒沸，煮開後撇去浮沫，轉至小火燉一個小時；

3、煮好後加入切好的冬筍、茄子煮十分鐘後，放入味精、胡椒粉、精鹽調味，淋上芝麻油即可。