幹米粉上黑點是什麼

幹米粉上黑點可能是發黴，也可能是生蟲後蟲子的排泄物等髒物。正常情況下米粉乾淨無污點，聞着會有淡淡的米香，如果：

1、發現米粉表面有黑點並有些受潮發粘或帶有黴味的，則是米粉發黴的徵兆；

2、米粉有黑點還伴有飛蛾等蟲卵的，則是生蟲的表現；

3、米粉有黑點但無其他異常現象的，可能為製作過程中不小心掉入的髒物有關。

以上三種導致幹米粉有黑點的現象，其第1、2種情況是不能繼續食用的，第3種情況清洗去除後可以食用。