牛肉和茄子能一起吃嗎

牛肉和茄子可以一起吃。做法如下：

主料:牛肉一塊、茄子一個。

輔料：醬油一勺、料酒一勺、植物油20克、蘇打粉一小勺、葱一段、姜兩片、蒜兩瓣、鹽一勺、味精一勺。

做法:

1、牛肉切薄片，放少許醬油、料酒、植物油、一小勺蘇打粉抓勻，擱置20分鐘後將牛肉表面小蘇打用水衝淨，瀝乾水份;

2、將茄子洗乾淨，切滾刀塊兒。用廚房紙吸乾表面水分;

3、鍋內放油，6成熱時將茄子塊放入炸30秒；

4、熱鍋冷油，油熱後放葱花和薑絲;

5、放牛肉翻燒，待牛肉變色後加入茄子一起急火翻炒，加入蒜末和鹽，最後添加味精即可。