怎樣醃水蘿蔔

主料：白蘿蔔若干根。

調料：鹽。

步驟：

1、把蘿蔔洗淨，瀝乾水分，削掉疙瘩，不需要去皮；

2、把蘿蔔切成拇指粗左右的小段，放入大盆中，撒上鹽，拌勻，放置一兩個小時；

3、放置一兩小時後，蘿蔔會醃出一些水分，將蘿蔔連同這些水分裝入一個大罐子中；

4、蓋上蓋子，放置一個星期左右，這期間蘿蔔會繼續出水，應該用乾淨無油的筷子適當翻攪，一個星期後即可食用。