怎樣快速醃美味的紅皮蘿蔔

第一、 準備適量新鮮的紅皮蘿蔔，洗淨後，不用去皮，切成非常薄的片，放入盤中備用。注意，儘量切得薄一些，這樣更容易醃製。

第二、 多加一些食用鹽，用手抓均勻，醃製一個小時左右，醃的時間越久，效果越好。

第三、 將醃出的水分倒掉，用清水沖洗一下，防止鹽分過多，再用手捏一下，處理好之後，放入保鮮盒裏，加入適量生抽，陳醋和白砂糖，喜歡甜味的，可以多加白砂糖。

第四、 準備適量泡椒，將泡椒放入保鮮盒裏，然後將泡椒水也倒一些進去。

第五、 再準備適量乾紅辣椒，切成圈兒，放入保鮮盒裏。

第六、 攪拌均勻後，蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱裏，再冷藏醃製一個小時左右。

第七、 一個小時之後，拿出來就可以吃了，又甜又酸又辣，真的太美味了，家裏人都非常喜歡，吃不完的繼續放入冰箱，隨吃隨取，太方便了。