炸藕片怎樣才好吃

1、蓮藕洗淨削皮，切成片；

2、取適量麪粉，倒入容器中，撒一些鹽，用筷子轉圈幹攪幾下，讓鹽和麪粉均勻融合；

3、雞蛋打入碗中，攪拌好，再把蛋液分次倒入麪粉中，每倒一部分，就攪一攪，直到全部倒乾淨；

4、充分攪拌摻入蛋液的麪粉，如果太稠，就加點水，再攪拌，直到攪拌成濃度適中的麪糊；

5、把藕片放入麪糊中，滾幾下，裹上面糊；

6、鍋裏倒油，油温七八成的時候，放入裹上面糊的藕片，炸至金黃；

7、出鍋瀝油，即可。