蓮藕怎麼炒才好吃

蓮藕可以做糖醋藕丁、香辣藕丁、醬香藕丁等。以糖醋藕丁為例，所需食材有蓮藕、葱花、清水、食用油、陳醋、白砂糖、雞粉、鹽、水澱粉。共分為5個步驟，以下是做糖醋藕丁的具體操作：

操作/步驟

1、切丁

蓮藕去皮切丁備用。

2、焯水

清水煮沸後，倒入藕丁焯水30秒。

3、葱花爆香

熱鍋燒油，放入葱花大火爆香。

4、炒食材

倒入藕丁、陳醋、白砂糖、雞粉、鹽翻炒均勻。

5、加水澱粉

倒入水澱粉，翻炒均勻即可。