大腦瓜怎麼淹好吃
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1、將大腦瓜洗淨,放在清水中浸泡一天後,取出瀝去水分,晾乾,加鹽搓,醃製出水後倒掉,涼曬乾,再下鹽搓。
2、醋、白糖、醬油、搗成泥的大蒜、精鹽、辣椒麪等佐料放在一起攪拌均勻,成調味汁。
3、然後將泡好的小根蒜放入調味汁,拌勻裝盤即成。
1、將大腦瓜洗淨,放在清水中浸泡一天後,取出瀝去水分,晾乾,加鹽搓,醃製出水後倒掉,涼曬乾,再下鹽搓。
2、醋、白糖、醬油、搗成泥的大蒜、精鹽、辣椒麪等佐料放在一起攪拌均勻,成調味汁。
3、然後將泡好的小根蒜放入調味汁,拌勻裝盤即成。