腐竹怎麼吃
來源:生活大全幫 1.1W
腐皮可以做紅燒腐竹、素炒腐竹、涼拌腐皮竹等,以涼拌腐竹為例,共分為4個步驟,以下是做涼拌腐竹的詳細操作:
操作/步驟
1、泡軟
腐竹掰短一些,冷水泡軟並切短備用。
2、焯水
燒一鍋水,放半勺鹽,腐竹焯水。
3、過涼開水
變軟後撈出,過涼開水。
4、調味
拌入香醋、辣椒油、生抽、蠔油、老抽、蒜泥、葱花,放置一小時入味即可。
腐皮可以做紅燒腐竹、素炒腐竹、涼拌腐皮竹等,以涼拌腐竹為例,共分為4個步驟,以下是做涼拌腐竹的詳細操作:
操作/步驟
1、泡軟
腐竹掰短一些,冷水泡軟並切短備用。
2、焯水
燒一鍋水,放半勺鹽,腐竹焯水。
3、過涼開水
變軟後撈出,過涼開水。
4、調味
拌入香醋、辣椒油、生抽、蠔油、老抽、蒜泥、葱花,放置一小時入味即可。