醃臘肉怎麼做

主料 ：五花肉3斤輔料：鹽、醬油、醋、雞精、味精。

1、把豬肉洗乾淨。

2、切成一寸厚、五寸或七寸的長條。

3、瀝乾水，放入適量細鹽、醬油、醋、雞精、味精拌勻，放置七天。

4、每天翻動一次，拿出來在陽台上曬、風吹約20天左右再儲存。