想滷點豆腐怎麼做

製作滷豆腐的原料有廣東豆腐（10塊）、豬排（300克）、白糖（40克）、醬油（75克）、清湯（600克），以下是製作過程:

1、鍋中倒入冷水，將豆腐完整地放在冷水裏，蓋好鍋蓋，用旺火煮到豆腐形如蜂窠狀時取出。此時要注意必須用冷水煮；

2、用熱水汆燙一下豬排，去除豬排上的血水；

3、將鍋洗淨，放入豆腐，再將豬排放在豆腐上方，加清湯、醬油、糖，用小火燒約二十分鐘後將豆腐取出，切成片即可食用。