滷豆腐串怎麼做
來源:生活大全幫 1.22W
材料:幹豆腐,辣椒,八角,花椒,醬油,鹽。
做法:
1、泡豆腐串,買來幹豆腐串,這種豆腐串幹且硬,需在水中泡上一夜,至豆腐串內吸收足夠的水分;
2、去豆腐串表面水分,將泡了一夜的豆腐串,用棉布吸去其表面的水分,避免炸制時烹濺油花;
3、炸豆腐串,將除去表面水分的豆腐串炸製成金黃;
4、煮豆腐串,將辣椒,八角,花椒和豆腐串一起煮,加醬油,鹽調味,煮至有彈性,易爛即可;
5、豆腐串煮好後,可以直接食用。
材料:幹豆腐,辣椒,八角,花椒,醬油,鹽。
做法:
1、泡豆腐串,買來幹豆腐串,這種豆腐串幹且硬,需在水中泡上一夜,至豆腐串內吸收足夠的水分;
2、去豆腐串表面水分,將泡了一夜的豆腐串,用棉布吸去其表面的水分,避免炸制時烹濺油花;
3、炸豆腐串,將除去表面水分的豆腐串炸製成金黃;
4、煮豆腐串,將辣椒,八角,花椒和豆腐串一起煮,加醬油,鹽調味,煮至有彈性,易爛即可;
5、豆腐串煮好後,可以直接食用。